La comida rápida (fast food) es parte de la vida diaria, muchas veces en realidad si se dispone de tiempo para hacer una comida más elaborada, pero la costumbre hace que dejar este tipo de comida sea difícil. Un órgano extremadamente importante y que nunca descansa es el corazón. Ayudémosle comiendo más sano sin sacrificar tanto.

Las hamburguesas nos gustan a la mayoría de la gente, pero tantas grasas producen un caos en nuestro organismo, son difíciles de digerir y las grasas pueden tapar las arterias y dañar el corazón. Por eso te presento una opción rica que puede ayudarte en esa a veces difícil tarea de comer más sano, mediante una hamburguesa de arroz.

Ingredientes necesarios para 4 raciones:

  • 100 gramos de arroz integral
  • 150 gramos de tofu
  • 50 gramos de nueces trituradas
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 3 dientes de ajo
  • Hierbas aromáticas al gusto (perejil, albahaca, eneldo, etc..)
  • Sal marina (recuerde que una pizca es la porción diaria recomendada para una persona)

Procedimiento de elaboración:

  • Remojar el arroz durante unos 30 minutos en agua caliente.
  • Picar el ajo, el perejil y el tofu.
  • Poner agua y sal en una olla y hervir el arroz durante 30 minutos.
  • Escurrir el arroz y dejarlo enfriar.
  • Mezcle los ingredientes, amasándolos y dividiéndolo en porciones, dándole la forma de carne para hamburguesa.
  • Ponga las hamburguesas en la bandeja del horno a 180°C y dorar por ambos lados
  • Sírvase caliente.

Opcional: También se pueden cocer las hamburguesas en aceite, a las brasas o a la plancha. Solo que entonces ya no sería tan recomendable para cuidar el corazón.

El arroz integral contiene fibra que ayuda a eliminar las grasas innecesarias del sistema digestivo. El tofu es rico en isoflavonas, que son sustancias que protegen las paredes de las arterias y previenen además la arteriosclerosis. También ayuda a prevenir el cáncer de próstata y de mama debido al efector protector del tofu.

Así que disfruta de una rica hamburguesa saludable y cuida tu corazón sin mucho sacrificio. ¡Buen provecho!

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Este contenido es solamente informativo, no debe considerarse como consejos ni opiniones medicas, consulte siempre con su medico.
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