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La yuca (mandioca) es una planta perenne que destaca por sus rosetas de hojas duras. Es considerada un alimento básico en varios países de América del sur y en algunas regiones del Caribe. Posee algunas partes comestibles, incluyendo frutas, semillas, flores, tallos florales y las raíces, pero su uso es más limitado.

Beneficios de la Yuca:

• Ayuda a formar una capa protectora en las paredes intestinales, con lo que cotribuye a vencer las infecciones. También reduce la inflamación y la hinchazón abdominal. Permite aliviar el estreñimiento, la diarrea intermitente y el gas intestinal. Al consumir yuca los dolores tipo cólico abdominal se alivian rápidamente.

• Ayuda a eliminar los organismos patógenos.

• Disminuye el dolor, rigidez e hinchazón de las articulaciones, mejora la artritis.

• Disminuye los dolores de cabeza, tipo migraña.

• Permite eliminar las costras y erupciones de la piel.

• Reduce el colesterol anormal.

• Ayuda a algunas personas a dejar de fumar.

• Tiene un alto contenido de vitamina A y vitaminas del complejo B, así como de vitamina C. También aporta calcio, potasio, fósforo, hierro, manganeso y cobre.

• Su sabor es agradable y no produce efectos secundarios dañinos si es consumida correctamente.

Para su consumo se debe eliminar su toxicidad lavando bien las raíces y pelándolas. Luego se cortan las raíces en pedazos pequeños y se rallan, se deja reposar para que fermente, se exprimen los pedazos y se descarta el jugo extraído, se pasa por un cedazo y se cocina o se deshidrata al sol para que se liberen las toxinas.

Por todas estas características sería bueno que empezáramos a incorporar la yuca a nuestra dieta, sobretodo aquellas personas que la tienen a la mano, cuando es altamente producida en su país.

• Tomar agua con limón cada 15 minutos, la segunda vez con un poquito de bicarbonato de sodio, seguir hasta que el vomito se detenga.


• Bebidas de cogollo de limón y flor de pensamiento.


• Preparar una bebida con 10 cucharadas de agua fría, 2 cucharadas de almidón de yuca y 2 cucharadas de jugo de limón.


• Agua de panela con canela y una pizca de nuez moscada rallada.


• Rallar la cáscara de frutas cítricas y comerla sirve también para mareos.


• El té de citronela tomado repetidamente, cura vómito, gases estomacales y dolores de vientre.