Pregunta: Doctor oz ensaladas antioxidantes




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Antioxidantes para cuidar los riñones

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Los riñones son órganos fundamentales para vivir bien, ya que cumplen numerosas funciones, pero principalmente desintoxican nuestro organismo. Distintas enfermedades pueden afectar a nuestros riñones, viéndose en mayor riesgo aquellas personas que sufren de diabetes, hipertensión o consumen muchos analgésicos.



Con la edad los sistemas van fallando más frecuentemente, siendo los riñones uno de los órganos que se ven afectados con el envejecimiento. Esto se asocia al acumulo de radicales libres, sustancias químicas que se producen por reacciones dentro de nuestro organismo, que son tóxicos que afectan nuestros sistemas. Para disminuir los radicales libres podemos consumir antioxidantes, que se encuentran como nutrientes dentro de algunos alimentos y como medicinas naturales.

La vitamina E es un potente antioxidante que se encuentra en algunos alimentos, principalmente en la carne, aunque también se puede consumir como medicamento en caso de enfermedad renal.

El té verde tiene propiedades antioxidantes, que también ayudan a enlentecer el proceso del envejecimiento. Lo puedes consumir en forma de infusión tres veces al día y verás sus efectos. Sobre todo te ayudará en la desintoxicación del cuerpo al mejorar la función de los riñones.

Algunos alimentos ricos en antioxidantes que puedes consumir son las cerezas, ciruelas, arándanos, moras, ajo, manzana y las fresas, que aparte de tener propiedades como antioxidantes, son ricos en muchos nutrientes que te ayudarán a tener una correcta alimentación, con lo que mejorará la función de tus riñones.

Con una correcta alimentación en la que tengas en cuenta el consumo de frutas y verduras, principalmente aquellas que contengan antioxidantes, podrás ayudar a que tus riñones no tengan que hacer tantos esfuerzos para realizar su función o podrás mejorar su funcionamiento si ya tienes una enfermedad. Junto con lo que te diga tu médico estas medidas te permitirán tener una mejor calidad de vida y mantener mejor tu cuerpo.

Propiedades de los antioxidantes

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Los alimentos contienen muchas propiedades que nos ayudan a que nuestro organismo funcione correctamente. Las propiedades antioxidantes de los alimentos son de mucha importancia debido a que los radicales libres causan grandes daños a nuestra salud, produciendo entre otros el envejecimiento prematuro y predisponiendo al Alzheimer.

En Otramedicina te contamos por qué se producen los radicales libres y qué antioxidantes puedes consumir.

El oxígeno es necesario para el metabolismo de grasas y carbohidratos para obtener energía. Sin embargo, en las reacciones normales que ocurren en las células se van liberando sustancias inestables químicamente, como los radicales libres. El cuerpo tiene un complejo sistema de defensa antioxidante para neutralizar los radicales y prevenir el daño celular y las enfermedades asociadas, como enfermedades cardíacas y cáncer.

El sistema de defensa antioxidante del cuerpo incluye las vitaminas antioxidantes C y E y los carotenos (pigmentos presentes en los vegetales de color y algunas frutas). Una mayor ingesta de estos nutrientes se asocia con menores tasas de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Niveles óptimos de antioxidantes también son necesarios para el mantenimiento de la función inmune.

En un estudio de la Universidad de Harvard, los tomates y las fresas fueron eficaces contra el cáncer de próstata. Los beneficios del tomate se encuentran en formas crudas y cocidas. Los tomates son ricos en Iicopeno, un pigmento carotenoide rojo que tiene actividad antioxidante.

La falta de antioxidantes y la disminución de las enzimas antioxidantes agravan las alteraciones del envejecimiento como las alteraciones del cristalino y la retina. El aumento de la ingesta de antioxidantes en una dieta rica en frutas y verduras puede ser la forma más barata de prevenir las cataratas.

Los granos enteros, frutas, frutos secos y verduras también contienen una gran variedad de flavonoides y compuestos fenólicos (como los ácidos elágico, ferúlico y cafeico) que actúan como poderosos antioxidantes. Los flavonoides también inhiben la formación de coágulos de sangre. Las uvas, fresas, frambuesas y frutos secos son ricos en ácido elágico, mientras que la avena, los arándanos, la soya y las ciruelas secas son buenas fuentes de ácido ferúlico y cafeico.

Dos estudios europeos descubrieron que el consumo elevado de flavonoides de las frutas y verduras está relacionado con las bajas tasas de enfermedades cardíacas y cáncer. Por esto es muy importante la alimentación que recibimos, que sea bien balanceada, con un gran consumo de frutas y verduras, lo que nos ayudará a estar más saludables y tener menos riesgo de sufrir enfermedades.
Este contenido es solamente informativo, no debe considerarse como consejos ni opiniones medicas, consulte siempre con su medico.
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