Muchas personas desean controlar su hipertensión. Ésta se da cuando la presión sistólica supera los 140 y/o la diastólica excede de 90.
Con el tiempo, la alta presión arterial puede traer como consecuencia un ataque al corazón, una embolia o un fallo renal; de allí la importancia de controlarla.  Una forma de hacerlo es  mediante la alimentación.

Según investigaciones realizadas, es recomendable el consumo, en términos generales, de alimentos ricos en calcio y potasio y evitar las comidas saladas (sodio) como sopas instantáneas, conservas, frutos secos, etc.

Igualmente, importante consiste en poner atención al consumo de las grasas las cuales deben ser poliinsaturadas (aceite de oliva) y evitar la comida chatarra y rica en grasa saturada y trans (papitas fritas).

El alcohol también tiene su  efecto negativo, ya que no sólo incrementa el riesgo de sufrir un ataque apoplético sino que también al contener  muchas calorías, facilita el aumento de peso el cual está relacionado con la alta presión arterial.

A continuación se detalla una dieta que tiene como objetivo controlar la presión arterial con un mínimo de sodio y grasas saturadas y una buena cantidad de calcio, potasio y grasas poliinsaturadas. ¡Y además son sabrosos!

Sin embargo, es importante recordar que los beneficios que aporta la dieta en la reducción de la presión sanguínea deben estar siempre respaldados por la medicación que el médico estime conveniente.  De allí que sea requerida su consulta para  hacer los ajustes necesarios.

Día 1

Desayuno

• 30 g de All-Bran
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 taza de zumo de toronja

Merienda

• 1 banana

Comida

• 120 g de atún envasado al natural
• 1 cucharada de mayonesa baja en calorías
• 1 taza de bróculi
• 1 vaso de jugo natural

Merienda

• 1 taza de yogur desnatado de frutas

Cena

• 120 g de pechuga a la plancha
• 1 patata asada
• 1 taza de col rizada cocida
• 1 taza de leche descremada
• ½ cucharadita de margarina poliinsaturada

Día 2

Desayuno

• 1 rebanada de pan integral tostado
• 1 cucharadita de margarina sin sal
• 1 plátano
• 1 taza de leche descremada
• Merienda
• 1 rebanada de sandía

Comida

• 1 ensalada de mozzarella y tomate con 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 corvina a la plancha

Merienda

• ½ taza de uvas pasas

Cena

• 120 g de pavo asado
• 1 taza de bróculi
• 1 cucharadita de margarina sin sal
• 1 ruibarbo cocido, endulzado al gusto
• 1 taza de leche descremada

Día 3

Desayuno

• 1 taza de kiwi en rodajas
• 2 tostadas de pan integral
• 1 cucharadita de margarina
• 3/4 taza de leche descremada

Merienda

• 1 banana

Comida

• 30 g de queso Cheddar
• 120 g de lenguado al horno, sin grasa
• 1 taza de arroz integral
• 1 cucharadita de margarina sin sal o 1/2 cucharada de aceite
• 1 cucharada de zumo de limón

Merienda

• 1 yogur natural desnatado

Cena

• 1 taza de espaguetis con salsa de tomate sin sal y queso
• 1 taza de habas cocidas
• 1 cucharadita de margarina
• 1 rama de apio
• 1 taza de fresas frescas
• 1 taza de leche descremada

Día 4

Desayuno

• 30 g de All-Bran
• 1/2 taza de leche descremada
• 3/4 taza de zumo de piña

Merienda

• 1 pera

Comida

• 2 trozos de pechuga de pavo asado
• 30 g de queso Emmental
• 1 cucharada de mayonesa baja en calorías
• 1 rebanada de pan de centeno

Merienda

• 1 sorbete de frutas

Cena

• 100 g de salmón a la plancha
• 1 taza de coles de Bruselas
• 1 cucharadita de margarina sin sal o 1/2 cucharada de
• 1 manzana asada o cruda
• 1 taza de leche descremada

Día 5

Desayuno

• 1 taza de crema de trigo sin sal
• 1 plátano
• 1 taza de leche descremada
• Café o té

Merienda

• 1 rebanada de piña

Comida

• Ensalada de lechuga y tomate
• 1 pechuga a la plancha
• 1 rebanada de pan integral
• 1 cucharadita de margarina
• 1 taza de melón fresca en trozos

Merienda

• 1 taza de yogur desnatado
• ¼ taza de almendras sin sal

Cena

• ½ taza de compota de manzana de bote sin azúcar
• 100 g de carne magra a la plancha
• 1/2 taza de hojas de nabo cocidas
• 1 cucharadita de margarina
• 1 taza de leche descremada

Día 6

Desayuno

• 30 g de All-Bran
• ½ taza de leche descremada

Merienda

• 1 banana

Comida

• ¾ taza de macarrones con queso y margarina sin sal
• 4 espárragos
• 1 naranja

Merienda

• 1 sorbete de fresas

Cena

• Ensalada (1 zanahoria, 1 ramita de apio, 1 tomate, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de vinagre de vino blanco)
• 100 g de pechuga de pollo a la plancha
• 1/2 taza de habas cocidas
• 1 taza de natillas con leche descremada

Día 7

Desayuno

• 1 taza de papayas
• 30 g de copos de trigo
• 3/4 taza de leche descremada

Merienda

• 1 pera

Comida

• 100 g de atún envasado al natural
• 1 cucharada de mayonesa baja en calorías
• 1 taza de espinacas crudas
• 1 panecillo
• 2 cucharadas de crema de queso desnatado
• ¾ taza de jugo de naranja

Merienda

• 1 taza de cerezas fresca.

Cena

• 1 corvina a la plancha
• 1/2 taza de judías pintas
• 1 rebanada de pan de avena
• 2 cucharaditas de margarina
• 1 taza de leche descremada